Mousse de cacau com abacate

Tempo de preparo 5min 

Ingredientes 

1 abacate orgânico maduro

1 copo de 200 ml de leite de soja (pode ser outro de sua preferência)

2 colheres de sopa de cacau em pó

5 damascos secos (pode ser substituído por 10 tâmaras ou banana passa) 

1/2 banana madura

Modo de Preparo 

Bater tudo no liquidificador e levar para gelar. 

Dica: caso queira deixar o gosto do abacate menos forte utilize uma banana inteira. Use frutas bem maduras para ficar bem docinho!

Ainda farei mais mousses fake como este pois eu adoro mousse de chocolate! Vou tentar chegar cada vez mais próximo do sabor! 

Marque os amigos nos comentários 😉 beijinhos 😘 

Como deixar óleo de coco líquido.

Essa dica é bem simples. A solidificação do óleo de coco acontece em aproximadamente 25ºC (existem outros fatores que influenciam como pressão e a composição do produto nem todas as marcas comercializam ele puro ou fazem processos diferente para sua extração), por isso em muitos locais ele só é vendido de uma forma parecida com um gel, dependendo do local parece uma pedra mesmo. Assim, para ser usado na forma líquida como em receitas que utilizaremos uma colher de sopa,  é necessário que ele seja derretido.

A forma mais simples é colocar o pote inteiro sem tampa no microondas e esquentar por 20 à 30 segundos, dependendo da temperatura ambiente. Nesse vídeo estava 26ºC onde moro, o óleo já estava metade sólido e metade pastoso. Levei 25 segundos no micro para derretê-lo. Ele foi comprado sólido em outra cidade, no litoral ficou líquido por bastante tempo (esse potinho já esta à um mês comigo, mas esta na validade e sempre conservado da maneira correta) ao mudar de estação recentemente ele voltou a ficar duro. 

Sempre que irei iniciar uma receita que precise de óleo de coco eu ponho ele uns segundinhos no micro. Não altera em nada as propriedades do produto, por ser uma variação pequena de temperatura. 

Como descascar avelãs facilmente

Testei as duas técnicas, da frigideira e do micro. Comigo a do microondas funcionou melhor além de ser mais fácil passar do potinho para o saco plástico para descascar e ter que esperar menos esfriar. Na frigideira algumas queimaram e tem que ficar mexendo. 

Deixar 3 min no fogo baixo em uma frigideira ou colocar elas em um pote próprio para microondas e deixar destapado por 2mim e 30seg (pode variar de acordo com o aparelho) 

Espere esfriar bem

Após um desses dois procedimentos (escolha o que preferir) colocar dentro de um saco plástico ou enrolar em um pano de prato e esfarelar a casca. Você vai ver que rapando umas nas outras as cascas sairão facilmente, as que não saírem é só tirar com os dedos depois.

Agora... O que será que farei com essas avelãs ? 😁 

Sabe quando o abacate está maduro?

1º: ele tem que está meio mole ao apertar

2º: sua casca já começa a aparecer alguns pontinhos pretos ou até uma manchinhas pretas

3º: você vai chacoalhar e ver que sua semente está solta dentro dele

4º: quando abrir a casca irá desgrudar facilmente da fruta

É extremamente difícil encontrar abacates maduros para vender a não ser alguns orgânicos. Siga nossa dica de embrulha-lo em um pedaço de jornal para amadurecer mais rápido (postada semana passada) 

O abacate evita a fadiga muscular porque combate os radicais livres que surgem devido ao exercício intenso, provocando o envelhecimento celular e facilitando o aparecimento da fadiga. Para a saúde seus benefícios incluem ajudar a melhorar o funcionamento do sistema circulatório por conter gordura saudável, como os ômega 3 que facilita a circulação do sangue nas artérias e ajudar na formação das células do sangue prevenindo doenças como a anemia pois contém ácido fólico. Além disso, o abacate também ajuda a prevenir doenças como o câncer pois tem antioxidantes que são substância importantes para ajudar a proteger as células do corpo, fortalecendo o organismo.

NHOQUE DE BATATA DOCE

Só 3 ingredientes porém 45min de preparo. SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! Compartilhem e Marquem os amigos 

Ingredientes

1 batata – doce média cozida e descascada

1 ovo

1 copo de 200 ml (ou 10 a 12 colheres de sopa)de farinha de arroz

Eu faço sem sal porém que está acostumado a salgar os alimentos sentirá muita falta! Adicione à gosto no primeiro momento de misturar os ingredientes.

(Obs.: Comprei 200g de farinha de arroz por RS4,50 mas sei que tem mais barato )

Modo de Preparo

Amassar a batata – doce com um garfo e depois com uma pá de silicone. Vá adicionando a farinha de arroz de 2 em 2 colheres. Após a quarta colher, adicionar o ovo inteiro e mexer bem, continue acrescentando a farinha de arroz de 2em 2 colheres mexendo sempre com a colher, até a massa ficar bem consistente , no ponto de poder ser misturada com as mãos e não grudar. Quando a massa já estiver desgrudando completamente ao manusear com as mãos, untar uma superfície plana com a farinha de arroz para espalhar a massa do nhoque, fazendo minhoquinhas (como massinha de modelar) e cortar com uma faca em pequenos quadradinhos e deixar a massa secar por 20 min. Colocar em uma panela 1L de água para ferver. Assim que ferver, baixar o fogo e colocar o nhoque pra cozinhar por 8 min em fogo baixo.

Ainda farei com farinha de quinoa que irá dar um gosto mais salgadinho delicioso e ensinarei um molho branco sem glúten e sem lactose também!

Bolo de Chocolate da Grano

Todo final de semana que tem visita dos meus pais testo um produto da  Grano Brasilis dessa vez foi o Bolo de Chocolate que comprei na Nação Verde de Santos por R$ 10,90. Só misturar todos os ingredientes e levar ao forno à 180º por 30min e pronto. Meu forno é fraco tive que pôr na temperatura 220º para dar certo! . Um bolo delicioso de chocolate com uma etapa de preparo 40min tá desenformado, com todas as vantagens nutricionais por esse preço? Espero que não suba 🙏🏻.

Positivo 

🔸 EXTREMAMENTE PRÁTICO , só adicionar água, ovo e óleo vegetal e por no forno.

🔸Livre de glúten, lactose, proteína do leite e soja. 

🔸 DELICIOSO! Só faltou um recheio ou cobertura! Tenho que bolar algo aqui!!

Negativo 

🔻 5 colheres de óleo vegetal na receita, achei bem "absurdo" de gorduroso. PORÉM, coloquei ÓLEO DE CÔCO e coloquei 3 colheres só e continuou com a mesma consistência e o sabor estava ótimo. 

Contem açúcar demerara, não é livre de açúcar! 

O pão de queijo deles (postagens atrás) rende 22 pãezinhos pequenos em média no meu caso foram 12 médios (por conta da minha forma) e custa só 7,90 (na mesma loja). O preço varia de um estabelecimento para outro, mas já dá para ter noção da faixa. No site http://www.granobrasilis.com.br clicando em "onde encontrar" você acha o ponto de venda mais próximo de você!

Mousse de Abacate

4min de preparo 

Sem lactose, sem glúten, sem açúcar

Ingredientes 

1 abacate médio bem maduro

1,5 copo de leite de soja (fica melhor do que com os outros mas qualquer leite da certo) 

Modo de preparo 

Corte o abacate em pedaços e ponha tudo no liquidificador, só bater, fica super cremoso por conta do abacate ser consistente. Ele tem que estar bem maduro! Se não estiver no ponto ponha 1 colher de sobremesa rasa de açúcar demerara que ai não tem erro! Mas eu nunca ponho!

Dica: confeite com coco ralado desengordurado ;) isso dá um toque especial !

Mousse de Manga Proteico

Mousse Proteico de Manga 

Ingredientes 

1 manga 

1 scoop de whey 

3 colheres de sopa de iogurte desnatado sem lactose

* usei whey puro sem sabor, mas de baunilha e cookies com certeza dá certo! Meu iogurte é o lacfree da verde campo.

Modo de preparo 

Bater tudo no liquidificador por 1min. Despejar em um recipiente a sua escolha e voltar para a geladeira por 30min. Eu gosto bem geladinho, se não fizer questão pode por menos. 

Boa sobremesa 😘

Soufflé de Milho

Tempo de preparo 8min 

Ingredientes

 2 ovos inteiros 

 2 xícaras de milho (equivalente a uma lata) 

  4 colheres de sopa de cottage (pode ser qualquer requeijão a sua escolha ou ricota)

 sal a gosto (não ponho )

Modo de preparo 

Retire a película da gema de cada ovo demonstrado no vídeo anterior. Bata tudo no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo. Aproximadamente 2min na potência forte. Despeje em um recipiente próprio para microondas.*** Depois só por 4 min no microondas e prontinho. Só desenformar!

No meu não coloquei, mas o ideal seria 1 colher de chá de fermento em pó. A única diferença é que não inchou tanto. 

***Nesse momento eu adicionei couve, brócolis e cenoura picados. Porém na minha primeira receita fiz só com os ingredientes listados. Mas antes do micro pode pôr o que quiser desde que esteja bem picadinho! Palmito, tomate, cenoura, brócolis, couve, sementes, o que desejar. Se quiser, chia e linhaça ou qualquer semente também.

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Legumes congelados a praticidade

Vantagens: DURA 2 ANOS no congelador, pronto em 5min, não perde os nutrientes!

Preparo: Já vem em pedaços, colocar em uma vasilha própria para micro-ondas e deixar por 5min. (eu não tempero, como puro mesmo, mas tempere a gosto, um azeitinho vai bem)

Pacotes com legumes sortidos ou de um tipo só, normalmente no tamanho de 300g são encontrados nos freezers de qualquer supermercado seja o estabelecimento pequeno médio ou grande. Seu preço não varia muito, em torno de R$5,00. Aqui no vídeo eu estou descongelando minha combinação predileta que é a mistura de cenoura, couve-flor e brócolis. Existem pacotes só de brócolis, só de cenoura, mistura japonesa, tailandesa, tudo em torno desse preço. Eu comprei da Daucy, porem existem várias marcas como Taeq, marca Carrefour, marca Dia, Qualitá, entre outras.

Creme de cacau

Me deu uma vontade de um creminho de chocolate antes de dormir! 

Logo peguei meia xícara de iogurte lacfree da verde campo (desnatado), um sócio de whey que já tenho costume de tomar antes de dormir, é uma colher de sobremesa de cacau 100% da mãe Terra. Misturei tudo na xícara mesmo!

Todos os ingredientes são 0% gordura pelo rótulo. O cacau mata minha vontade de chocolate, adoro o gosto mesmo! Além de ser um poderoso antioxidante que combate os radicais livres. Também é fonte de triptofano – aminoácido responsável pela produção de serotonina, neurotransmissor ligado ao bem-estar. O iogurte por ser um alimento fermentado ajuda recompor as bactérias benéficas da flora intestinal - chamadas probióticos e é riquíssimo em cálcio por ser derivado do leite. (Não contém o mesmo valor do leite mas ainda tem bastante). Além de tudo ele é bem docinho! Combinado com o cacau fica uma delícia e com certeza melhora muito minha sensação de bem estar! 

Vou dormir feliz hoje depois desse  creminho de chocolate nesse friozinho, descansar bem para encarar um final de semana cheio de compromissos. Boa noite queridos 😘

Maça Assada com Canela

6min de preparo, 3 ingredientes

Sem açúcar ! Bom para esse friozinho!

Ingredientes 

 1 maçã 

 2 colheres de sobremesa de canela em pó 

 1/3 de copo de água 

Preparo 

Lave a maçã e corte-a em pedaços pequenos dispensando o caroço. Coloque-a em um prato fundo ou quieta recipiente que possa ir ao microondas. Despeje a água por todo prato (recipiente) e derrame por todos os pedaços de maçã a canela em pó bem distribuída. Tampar e levar ao micro por 5min e pronto  (o tempo pode variar de um aparelho para outro)

Amadurecendo frutas verdes

Dica do dia para você que foi fazer sua compra no mercado das suas frutinhas prediletas mas estavam TODAS VERDES! Mas não perca a viagem leve mesmo assim ;) agora que esta friozinho fica mais difícil encontrar e esperar algumas frutas ficarem no ponto para comer, e convenhamos que preferimos elas docinhas né ?

Já testei com abacate (o mais difícil de achar maduro em minha opinião) mamão e banana. O abacate ainda demora um pouco, mas o mamão e a banana é rapidinho! Não tem como falar o tempo aqui pois depende muuuuuito do ponto em que está a fruta que você comprou e do clima de onde você mora. Quanto mais quente mais rápido o amadurecimento.

Omeleteira Elétrica a queridinha dos atletas

Preço: entre 70,00 a 90,00 reais

Onde acha: internet

Receitas: omeletes (com ou sem gema) e crepiocas. Em 10min ambos.

Praticidades: evita dar errado o omelete ou crepioca. Não precisa virar, fácil de rechear (possibilita mais recheio e uma maior variedade). Evita lavar frigideira, não precisa untar todas as vezes. 

Só sei que um excelente investimento para quem come ovo TODO DIA como eu! E não quer mais ficar lavando a frigideira ou tentando virar o omelete sem sucesso ou errando o ponto é ainda tendo dificuldade na hora de rechear é a Omeleteira elétrica.

Existem várias marcas as mais comuns são Candense, Kitchen, e Britânia. A minha é da Britânia. O preço varia de R$70,00 à R$90,00 reais. Procurei em todas as lojas físicas da cidade onde moro (Santos) no Extra, Carrefour, Magazine Luiza, Casas Bahia... Entre outras e todas me deram a mesma orientação: PEDIR PELA INTERNET.

Não precisa untar sempre, a minha que uso todos os dias eu só passo um pouco de Margarina Becel sem sal com os dedos mesmo por toda a superfície de 15 em 15 dias. No primeiro uso deixar esquentar só com a margarina (ou manteiga, ou óleo).

JAMAIS manuseei suas receitas nela com talheres ou utensílios de metal! Isso risca e perde a camada antiaderente. Use de madeira ou silicone (eu uso espátula de silicone) também existe só a capinha para espátula para quem não quer comprar uma nova, feita de silicone que não agride o interior do aparelho, se começar a grudar o fundo já era. Porém a minha está super conservada, só cuidar bem da sua amiga que ela te trará retorno em dobro!

Porque tanta clara de ovo? Eu não como gema galera! A albumina, presente em grande quantidade na clara do ovo, é uma proteína poderosa que estimula o desenvolvimento dos músculos e promove sensação de saciedade. Rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro, a clara ainda melhora a disposição e a concentração.também atua na reparação, manutenção e desenvolvimento da massa muscular. Esse é o básico que ultimamente todos os interessados sabem e eu nem poderia me aprofundar por não ser especialista na área.

Para isso seu novo eletrodoméstico deixa seus omeletes tanto só com claras como com o ovo inteiro, e suas crepiocas prontas rapidamente sem te dar o trabalho de lavar um montão de louça, ou ficar virando omelete. Além de tudo, faz com que ele fique bem bonitinho com o recheio super bem distribuído em todo seu interior.

Fiz esse post visando que usarei ela em várias receitas. Eu costumo usar 5 claras para fazer omeletes e 4 claras com 2 à 4 colheres de sopa de goma pronta para tapioca. Na verdade não curti muito o nome crepioca pois independente do número de colheres a receita dará certo, é somente acrescentar tapioca ao omelete. Os recheios eu gosto de por: palmito, cenoura, brócolis, couve flor, champinhom, milho, ervilha, frango desfiado, alho, queijo cottage, ricota, entre tantos outros. SEMPRE ponho chia e linhaça (farei um post delas). Não uso sal em ninjas receitas e não tenho costume de comer embutidos. Porém com presunto, peito de peru, tudo fica bom.

O post ficou maior do que imaginava por isso o resumo em cima! Para os apressados. Espero que gostem! Qualquer dúvida ou sugestão! Só mandar ;)

Bolo de Milho Cremoso da Grano

Final de semana testei um produto da Grano Brasilis o Bolo de Milho Cremoso que comprei na Nação Verde Santos por R$ 14,90. Só misturar todos os ingredientes e levar ao forno à 180º por 45min e pronto 😱 . Um bolo cremosinho e delicioso de milho com uma etapa do de preparo com todas as vantagens nutricionais por esse preço? Espero que não suba 🙏🏻.

Positivo 

🔸 EXTREMAMENTE PRÁTICO , só adicionar água, ovo e óleo vegetal e por no forno.

🔸Livre de glúten, lactose, proteína do leite e soja. 

🔸 DELICIOSO! 

Negativo 

🔻 8 colheres de óleo vegetal na receita, achei bem "absurdo" de gorduroso. PORÉM, coloquei ÓLEO DE CÔCO e coloquei 6 colheres só e continuou com a mesma consistência e o sabor estava ótimo. 

Contem açúcar demerara, não é livre de açúcar! 

O pão de queijo deles (postagens atrás) rende 22 pãezinhos pequenos em média no meu caso foram 12 médios (por conta da minha forma) e custa só 7,90 (na mesma loja). O preço varia de um estabelecimento para outro, mas já dá para ter noção da faixa. No site http://www.granobrasilis.com.br clicando em "onde encontrar" você acha o ponto de venda mais próximo de você!

Receita de Panqueca simples

Vídeo da receita Aqui

Ingredientes

2 claras de ovo

2 colheres de chá de iogurte natural (eu uso lacfree da verde campo que é desnato e sem lactose)

2 colheres de sopa de aveia (ou qualquer floco com consistência similar, de arroz, quinoa, amaranto)

Modo de preparo

Misturar os ingredientes em um recipiente, despejar em uma frigideira ao fogo baixo deixar até começar a descolar e virar.

Eu recheei com frango desfiado (vou ensinar como desfiar) queijo cottage e milho verde. ;) Mas voce pode escolher o que preferir! 

Dica: eu coloco uma colher de sobremesa de linhaça e uma de chia

Cookie de cacau com banana.

(Tempo de preparo 8min)

Livre de açúcar, derivados do leite e lactose. Rico em fibras, antixoxidantes e ômega 3.

Vídeo da receita clique Aqui 

Ingredientes

* ingrediente opcional! Caso não tenha não deixe de fazer ou comente aqui que eu substituo.

Quem desejar colocar açúcar à gosto.

• 1 banana (ouro, maçã ou prata) (amassar bem)
• 1 colher sobremesa de aveia em flocos finos (se tiver intolerância a glúten use quinoa, ou outro floco sem glúten)
• 1 colher de sobremesa de cacau 100%
• 1 colher de chá de canela *
• 1 colher de chá de semente de chia *
• 2 colher de chá de semente de linhaça *
• 1 colher de sobremesa de farinha de casca de maracujá* (pode substituir por outra farinha similar, caso não tenha nenhuma, ponha mais uma colher de aveia)
• 2 colheres de sopa de leite de soja (ou qualquer leite)
• 5 oleaginosas* (usei castanha de caju, mas podem ser do para, avelã, nozes...) cortadas ao meio.

Preparo:

Misturar tudo com até ficar consistente e modelar com as mãos as mãos no formato desejado, tampar com uma tampa de vidro para micro-ondas (eu não tenho usei a tampa de um tupperware que pode ir ao micro) levar ao micro-ondas por 2mins.

Rende 2 cookies grandes

Porque a Vaquinha?

Esse é o MEU timer de cozinha. Escolhi justamente ele como perfil porque além de eu utilizar TODOS os dias, ele representa o bem mais precioso de nossas vidas: o tempo. Decidi adotá-la quando comecei a receber muitas visitas em casa. Eu gosto muito de conversar e fazer meus amigos se sentirem bem enquanto cozinho algo para agradá-los, para isso não posso esquecer a janta no forno correto? Logo minha vaquinha me deixa a vontade com eles e me avisa quando está prontinho! Não desperdicem seu tempo, usem-no de uma forma útil e que lhes traga retorno espiritual e profissional também, ele é o bem mais precioso que vocês podem ter.

Para que a receita não fique no forno por mais tempo que o necessário, o timer de vaquinha alerta no momento programado. Para determinar quando o equipamento deve tocar o alarme, é só girar a cabeça do novo mascote da cozinha. Existem vários modelos. Paguei RS 14,70 no meu e uso todos os dias.

Beijinhos

Santo Silicone!

O material que vem bobando e facilitando nossa vida na cozinha ultimamente são os utensílios, formas, luvas e outros acessórios de silicone. Eu já comprei duas formas, uma espátula, um mexedor de massa e uma luva. Super aprovo! Comprei por não enferrujarem, durarem muito e poderem ser usadas tanto no forno quando congelador. Assim me poupa espaço (que eu não tenho) tanto de ter que comprar uma forma para cada função, quanto a possibilidade de dobrá-las. Deixam um charme especial com seus modelos e cores! 

Vantagens dos utensílios e formas de silicones:

• Material bem resistente que dura pelo menos 10 anos;
• Aguenta altíssimas e baixíssimas temperaturas;
• Os utensílios não tiram o teflon de panelas e aparelhos antiaderentes;
• Nunca enferruja ou mancha;
• Pode ser dobrado, amassado, que nunca perde o seu formato original;
• É fácil de guardar, ocupa menos espaço;
• Fácil de limpar já que nada gruda no silicone;
• Não retém cheiro, nem sabor porque não é poroso;
• Geralmente pode ser lavado na lava-louças;
• Esfria bem rápido após o uso;
• Formas aquecem rápido e cozinham a receita por igual, sem queimá-la nas bordas ou embaixo;
• Pensando no meio ambiente, o silicone dispensa o papel manteiga ou qualquer outro tipo de desperdício com papéis antiaderentes. Só precisa ser untada no primeiro uso! Dispensa o trabalho de untar e facilidade ao lavar;
• São coloridos e lindos;
• Tem uma imensa variedade de formatos e tamanhos e cores. Atendendo todas as necessidades; (por cozinhar só para mim tenho que fazer receitas menores e ninguém faz forma de bolo de uma pessoa só)
• Não ocupam espaço por poderem ser amassados; (minha cozinha é pequena e não tenho muito espaço)
• Sem contar a economia pelo utensílio de silicone dura bem mais que os tradicionais;

Desvantagem:

São bem moles, difíceis de manusear, mas com pratica qualquer um consegue! Vale a pena!

Esta esperando o que para ter uma??

Sorvete de banana com whey de chocolate

Ingredientes

•  3 bananas descascadas e cortadas (colocar no freezer no mínimo 4h antes de fazer o sorvete)
• 1 scoop de whey de chocolate (tenho certeza que de baunilha e morango ficará ótimo também!)

Modo de preparo

Bater de preferência no processador, mas quem não tem (como eu) bater no liquidificador ou mixer até ficar com consistência de sorvete (vídeo) depois voltar uns 10min no freezer e está pronto para comer

Dica: Se quiser mais sabor por 1,5 scoop, no caso do chocolate acrescentar 1 colher de café cacau 100% sem adição de açúcar, se for por só cacau 1 colher de sobremesa.

USE BANANAS BEM MADURAS! aqueles que já estão quase passando da data!

Já foi testado e aprovado com os sabores de: chocolate, morango, baunilha, banana, cookies e cacau 100%. Todos ficaram ótimos.

Caso desejar adicionar uma colher de leite desnatado ou iogurte. Não alterando sabor mas pode deixar a consistência mais cremosa. Vídeo clique aqui Sorvete de Banana

Tapioca de Banana com Cacau

Receitinha da manhã, também ótima sobremesa!

Ingredientes

• 1 banana
• 1 colher de sobremesa cacau 100%
• 1 colher de sobremesa aveia
• 3 colheres de sopa de tapioca

Modo de preparo

Coloque a tapioca em uma frigideira pequena leve ao fogo baixo por aproximadamente 4 min até que comece a desgrudar depois passe para um prato.

Enquanto a tapioca é feita amasse a banana com um garfo, adicione o cacau e a aveia após amassa-la e continue misturando os ingredientes.

Após ficar homogêneo colocar a mistura no meio da tapioca e fechar.

(Só não é sem glúten pq aveia tem um pouquinho) mas é só substituir por quinoa em flocos. Sem lactose, sem proteína do leite, sem açúcar e gorduras (*a não ser as naturais contidas na banana) Vídeo: Tapioca de Banana com Cacau 

Pão de Queijo sem lactose e sem glúten

Testei um produto da Grano Brasilis o Pão de Queijo deles que comprei por um preço ÓTIMO na Nação Verde de Santos. Por enquanto a marca tem 3 linhas de produtos (empório, pães prontos, misturas) e ainda estão em um preço acessível, A mistura de pão de queijo paguei RS 7,90 na massa.

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque, 1 xícara de água, 5 colheres de óleo vegetal, 2 ovos inteiros e misture bem com uma colher; adicione a Mistura para Pão de Queijo e mexa até homogeneizar a massa. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira; asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Positivo

• EXTREMAMENTE PRÁTICO , só adicionar ovo e óleo vegetal e por no forno.
• RENDE bastante
• Livre de glúten, lactose, proteína do leite e soja.
• DELICIOSO! serio parece queijo mesmo!

Negativo

• 8 colheres de óleo vegetal na receita, achei bem "absurdo" de gorduroso. PORÉM, tentarei substituir na próxima receita e ver o que acontece, conto para vocês!

Salpicão de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes 

•  200 g de peito de frango cozido
•  ½ xícara de salsinha picada
•  1 beterraba ralada fino
•  1 cenoura ralada fino
•  1 abobrinha ralada fino
•  150g de milho verde
•  100g de ervilha
•  1 maçã picadinha

Maionese de Biomassa

•  1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
•  1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

Cozinhe o frango sem tempero e desfie.❗️ Dica: eu desfio no liquidificador para ficar bem fininho. Tempere o frango desfiado com a salsinha. Junte os outros ingredientes e misture.

Maionese

Bata no liquidificador a biomassa e o azeite até ficar homogêneo.

Montagem

Acrescente a maionese de biomassa o suficiente para dar liga ao salpicão. Prontinho.

 Obs: eu não uso sal! Se você usa misture nas duas etapas. Eu não sinto falta nenhuma fica bom do mesmo jeito.

Sopa de Abóbora com Cottage

Ingredientes

 1 abóbora japonesa pequena

 1 c/ (chá) de alho picado *

 1 c/ (chá) de cebola picada *

 1 c/ (café) de curry *

 1 c/ (sopa) cheia de queijo cottage

 1 c/ (chá) salsinha

 1 c/ (café) de semente de chia *

* opcionais, podem ser substituídos por outros temperos de sua preferência, ou retirado.

Modo de preparo

Corte, descasque, e cozinha a abóbora. Antes de pôr a abóbora para cozinhar, doure o alho e a cebola na panela em fogo baixo. Adicione 4 copos de água, quando ferver, acrescente a abóbora e o curry e deixe durante 15 min até ficar bem molinha.

Após cozinhar, coloque a abóbora no liquidificador e acrescente água aos poucos para obter a consistência desejada. Eu puis um copo só. Junto acrescente a salsinha e o cottage e bata até ficar homogêneo, eu levei 3min somente.

 Dica: use a água do cozimento na hora de bater para pegar mais gosto. Eu puis um copo porque gosto dela bem cremosa. Os temperos podem ser escolhidos a gosto, como cebolinha, orégano, alecrim (usei para enfeitar) entre outros. O cottage pode ser substituído por ricota. Eu cozinho SEM SAL, mas quem gosta não esqueça de por!!

Meu jantar de sábado à noite 💕

Cupwhey

Ingredientes 

Bolo

• 1 c/sopa iogurte desnatado, sem lactose
• 2 c/sopa leite desnatado, sem lactose
• 1 c/sopa flocos finos de aveia
• 2 claras
• 1 scoop whey protein optimum sabor chocolate
• 1c/café cacau 100% sem adição de açúcar *
• 1c/café chia*
• * opcionais

Cobertura 

• 1c/café cacau 100% sem adição de açúcar 
• 1c/café whey protein optimum sabor chocolate
• 2 c/sopa iogurte desnatado, sem lactose

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes em uma tigela e com um garfo bata até ficar homogêneo 

Em seguida despeje na caneca e ponha 1min no microondas (o tempo pode variar de um aparelho para outro) o bolo está pronto!

Em um copo misturar os ingredientes da cobertura até ficar cremoso e despejar sobre o bolo!

Super proteico, rápido e prático! Sem lactose, se quiser tirar o glúten é só substituir os flocos de aveia por outros flocos como por exemplo quinoa, sem açúcar! Pode deixar a gema se quiser, porém use 1 ovo inteiro nesse caso. Não coloquei açúcar mas caso queira já sabem, optem por açúcar mais saudáveis como o demerara ou de cocô ou outras opções. 

Vídeo no insta clique aqui Cupwhey ;)