Receita de Panqueca simples

Vídeo da receita Aqui

Ingredientes

2 claras de ovo

2 colheres de chá de iogurte natural (eu uso lacfree da verde campo que é desnato e sem lactose)

2 colheres de sopa de aveia (ou qualquer floco com consistência similar, de arroz, quinoa, amaranto)

Modo de preparo

Misturar os ingredientes em um recipiente, despejar em uma frigideira ao fogo baixo deixar até começar a descolar e virar.

Eu recheei com frango desfiado (vou ensinar como desfiar) queijo cottage e milho verde. ;) Mas voce pode escolher o que preferir! 

Dica: eu coloco uma colher de sobremesa de linhaça e uma de chia

Sopa de Abóbora com Cottage

Ingredientes

 1 abóbora japonesa pequena

 1 c/ (chá) de alho picado *

 1 c/ (chá) de cebola picada *

 1 c/ (café) de curry *

 1 c/ (sopa) cheia de queijo cottage

 1 c/ (chá) salsinha

 1 c/ (café) de semente de chia *

* opcionais, podem ser substituídos por outros temperos de sua preferência, ou retirado.

Modo de preparo

Corte, descasque, e cozinha a abóbora. Antes de pôr a abóbora para cozinhar, doure o alho e a cebola na panela em fogo baixo. Adicione 4 copos de água, quando ferver, acrescente a abóbora e o curry e deixe durante 15 min até ficar bem molinha.

Após cozinhar, coloque a abóbora no liquidificador e acrescente água aos poucos para obter a consistência desejada. Eu puis um copo só. Junto acrescente a salsinha e o cottage e bata até ficar homogêneo, eu levei 3min somente.

 Dica: use a água do cozimento na hora de bater para pegar mais gosto. Eu puis um copo porque gosto dela bem cremosa. Os temperos podem ser escolhidos a gosto, como cebolinha, orégano, alecrim (usei para enfeitar) entre outros. O cottage pode ser substituído por ricota. Eu cozinho SEM SAL, mas quem gosta não esqueça de por!!

Meu jantar de sábado à noite 💕