Mousse Proteico de Manga

Preparo 12min, receita já postada porém, resolvi substituir o whey proteín da primeira receita por claras de ovo e deu certo! Eu não faço questão de açúcar, só senti o gosto do iogurte e da manga mesmo. Mas para quem não dispensa pode adoçar um pouco a gosto, opte por stevia ou açúcar demerara se possível, ou outro a sua escolha. 

Ingredientes 

1 manga 

3 claras de ovo !!!! (o anterior fiz com whey)

3 colheres de sopa de iogurte desnatado sem lactose

Modo de preparo 

Bater tudo no liquidificador por 1min. Despejar em um recipiente e levar para a geladeira por 10min. Eu gosto bem geladinho, se não fizer questão pode por menos. Eu não achei que precisou adoçar, nem ficou com gosto de ovo, porém vai de acordo com o paladar de cada um. 

Boa sobremesa 😘

A Famosa CREPIOCA

Preparo em 6min. Nada mais é do que um omelete com o acréscimo da goma de tapioca. Melhor parte é que não gruda na frigideira ;) marquem os amigos.

Ingredientes

5 claras de ovos

4 colheres de sopa de goma pronta para tapioca. (Variar as quantidades não irá afetar na receita, só mantenha a proporção e faça do tamanho da fome)

Ingredientes opcionais:

1 colher de sobremesa de queijo cottage

1 colher de sopa de cenoura ralada

1 colher de café de alho picado

1 colher de sobremesa de semente de chia

1 colher de sobremesa de semente de linhaça

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Misturar tudo em um recipiente e despejar em uma frigideira. Esperar ficar no ponto de virar (quando estiver desgrudando as bordas), pois senão ele se quebra por estar cru por dentro e após virar deixar cozinhar bem do outro lado. Não há a necessidade de untar pois a tapioca faz com que o preparo não grude!

O recheio do da crepioca pode ser feito com os ingredientes que você desejar! Nesse usei cenoura e cottage. Mas pode ser frango desfiado, tiras de carne, peito de peru, presunto, legumes variados, tomate, queijos variados, ou o que desejar :). Nesse do vídeo ainda adicionei o molhinho que postei na terça feira passada! Conferi lá 😉

Omelete de claras simples

Omelete de Claras

Ingredientes

5 claras de ovos

Ingredientes opcionais:

2 colheres de sobremesa de queijo cottage

1 colher de sopa de cenoura ralada

1 colher de café de alho picado

1 colher de sobremesa de semente de chia

1 colher de sobremesa de semente de linhaça

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Misturar tudo em um recipiente e despejar em uma frigideira. Esperar ficar no ponto de virar (quando estiver desgrudando as bordas e até saindo uma fumacinha), pois senão ele se quebra por estar cru por dentro e após virar deixar cozinhar bem do outro lado. Eu untei um pouquinho a frigideira com óleo de coco, meia colher de café já é suficiente, só espalhar bem com os dedos. Quando feito com gema, não precisa untar pois ele desgruda mais fácil (também cresce bem mais, então não use tantos ovos).

O recheio do omelete pode ser feito com os ingredientes que você desejar! Nesse usei cenoura e cottage. Mas pode ser frango desfiado, tiras de carne, peito de peru, presunto, legumes variados, tomate, queijos variados, ou o que desejar :). Nesse do vídeo ainda adicionei o molhinho que postei na terça feira! Conferi lá 😉

Soufflé de Milho

Tempo de preparo 8min 

Ingredientes

 2 ovos inteiros 

 2 xícaras de milho (equivalente a uma lata) 

  4 colheres de sopa de cottage (pode ser qualquer requeijão a sua escolha ou ricota)

 sal a gosto (não ponho )

Modo de preparo 

Retire a película da gema de cada ovo demonstrado no vídeo anterior. Bata tudo no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo. Aproximadamente 2min na potência forte. Despeje em um recipiente próprio para microondas.*** Depois só por 4 min no microondas e prontinho. Só desenformar!

No meu não coloquei, mas o ideal seria 1 colher de chá de fermento em pó. A única diferença é que não inchou tanto. 

***Nesse momento eu adicionei couve, brócolis e cenoura picados. Porém na minha primeira receita fiz só com os ingredientes listados. Mas antes do micro pode pôr o que quiser desde que esteja bem picadinho! Palmito, tomate, cenoura, brócolis, couve, sementes, o que desejar. Se quiser, chia e linhaça ou qualquer semente também.

#saude #estilodevida #healthy #lifestyle #comidasaudavel #eatclean #instafit #almocodelicia #fitkitchen #fitcooking #healthychoices #healthyeating #befitfoods #healthylife #escolhassaudaveis #fitchoices

Omeleteira Elétrica a queridinha dos atletas

Preço: entre 70,00 a 90,00 reais

Onde acha: internet

Receitas: omeletes (com ou sem gema) e crepiocas. Em 10min ambos.

Praticidades: evita dar errado o omelete ou crepioca. Não precisa virar, fácil de rechear (possibilita mais recheio e uma maior variedade). Evita lavar frigideira, não precisa untar todas as vezes. 

Só sei que um excelente investimento para quem come ovo TODO DIA como eu! E não quer mais ficar lavando a frigideira ou tentando virar o omelete sem sucesso ou errando o ponto é ainda tendo dificuldade na hora de rechear é a Omeleteira elétrica.

Existem várias marcas as mais comuns são Candense, Kitchen, e Britânia. A minha é da Britânia. O preço varia de R$70,00 à R$90,00 reais. Procurei em todas as lojas físicas da cidade onde moro (Santos) no Extra, Carrefour, Magazine Luiza, Casas Bahia... Entre outras e todas me deram a mesma orientação: PEDIR PELA INTERNET.

Não precisa untar sempre, a minha que uso todos os dias eu só passo um pouco de Margarina Becel sem sal com os dedos mesmo por toda a superfície de 15 em 15 dias. No primeiro uso deixar esquentar só com a margarina (ou manteiga, ou óleo).

JAMAIS manuseei suas receitas nela com talheres ou utensílios de metal! Isso risca e perde a camada antiaderente. Use de madeira ou silicone (eu uso espátula de silicone) também existe só a capinha para espátula para quem não quer comprar uma nova, feita de silicone que não agride o interior do aparelho, se começar a grudar o fundo já era. Porém a minha está super conservada, só cuidar bem da sua amiga que ela te trará retorno em dobro!

Porque tanta clara de ovo? Eu não como gema galera! A albumina, presente em grande quantidade na clara do ovo, é uma proteína poderosa que estimula o desenvolvimento dos músculos e promove sensação de saciedade. Rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro, a clara ainda melhora a disposição e a concentração.também atua na reparação, manutenção e desenvolvimento da massa muscular. Esse é o básico que ultimamente todos os interessados sabem e eu nem poderia me aprofundar por não ser especialista na área.

Para isso seu novo eletrodoméstico deixa seus omeletes tanto só com claras como com o ovo inteiro, e suas crepiocas prontas rapidamente sem te dar o trabalho de lavar um montão de louça, ou ficar virando omelete. Além de tudo, faz com que ele fique bem bonitinho com o recheio super bem distribuído em todo seu interior.

Fiz esse post visando que usarei ela em várias receitas. Eu costumo usar 5 claras para fazer omeletes e 4 claras com 2 à 4 colheres de sopa de goma pronta para tapioca. Na verdade não curti muito o nome crepioca pois independente do número de colheres a receita dará certo, é somente acrescentar tapioca ao omelete. Os recheios eu gosto de por: palmito, cenoura, brócolis, couve flor, champinhom, milho, ervilha, frango desfiado, alho, queijo cottage, ricota, entre tantos outros. SEMPRE ponho chia e linhaça (farei um post delas). Não uso sal em ninjas receitas e não tenho costume de comer embutidos. Porém com presunto, peito de peru, tudo fica bom.

O post ficou maior do que imaginava por isso o resumo em cima! Para os apressados. Espero que gostem! Qualquer dúvida ou sugestão! Só mandar ;)