Sorvete de Mamão

Ingredientes 

 

1 mamão fatiado (colocar no freezer no mínimo 2h antes de fazer o sorvete, eu gosto de deixar na noite anterior.

1 copo (200ml) de iogurte desnatado sem lactose.

2 colheres de sopa de chia (opcional) 

Para quem curte mamão e gostou do sorvete de banana. Esse aí ficou top também! Caso queira, adoce à gosto, eu não senti que precisava. 😉

🍦Modo de preparo 

Bater no liquidificador até ficar com consistência de sorvete (vídeo) e está pronto para comer 😋

🚨USE O MAMÃO BEM MADURO! para ficar bem docinho. 

Bolo de Baunilha da Grano

Aos finais de semana testo um produto da Grano Brasilis dessa vez foi o Bolo de Baunilha que comprei na Nação Verde Santos. Só misturar todos os ingredientes (citados abaixo) e levar ao forno à 180º por 30min e pronto. Meu forno é fraco tive que pôr na temperatura 220º para dar certo! . Um bolo delicioso de baunilha com uma etapa de preparo 40min tá desenformado, com todas as vantagens nutricionais mencionadas abaixo.

Positivo 

🔸 EXTREMAMENTE PRÁTICO , só adicionar água, ovo e óleo vegetal e por no forno.

🔸Livre de glúten, lactose, proteína do leite e soja. 

🔸 DELICIOSO! Só faltou um recheio ou cobertura! Tenho que bolar algo aqui!!

Negativo 

🔻 5 colheres de óleo vegetal na receita, achei bem "absurdo" de gorduroso. PORÉM, coloquei ÓLEO DE CÔCO e coloquei 3 colheres só e continuou com a mesma consistência e o sabor estava ótimo. Usei também 1 ovo inteiro e 2 claras, na receita da caixa pede 3 ovos inteiros. Também não alterou o resultado final. 

🔻Contem açúcar demerara, não é livre de açúcar! 

O pão de queijo deles (postagens atrás) rende 22 pãezinhos pequenos em média no meu caso foram 12 médios (por conta da minha forma) e custa só 7,90 (na mesma loja). O preço varia de um estabelecimento para outro, mas já dá para ter noção da faixa. No site http://www.granobrasilis.com.br clicando em "onde encontrar" você acha o ponto de venda mais próximo de você!

Crepioca de Banana com Pasta de Amendoim

Tempo de preparo 5min

Ingredientes 

1 colher de sopa de tapioca

1 clara de ovo 

Uma pitada de canela em pó

1 colher de sopa de pasta de amendoim caseira (receita em vídeos anteriores)

1 banana cortada em rodelas 

Um fio de mel para adoçar depois de pronto (se desejar) 

Modo de preparo

Com um garfo misturar a tapioca e a clara de ovo em uma tigela. Bater bem, despejar em uma frigideira e levar a fogo baixo. Em menos de 1 min (para esse tamanho de receita) já estará pronto para virar. Duas opções: colocar a banana e a pasta de amendoim por cima para dar uma amolecida ou levar ambas ao microondas por 30seg em potência alta. Eu curti mais esquentar o recheio no micro antes de juntar tudo. Se desejar acrescente marianinha pouco de canela e ponha uma linha de mel sobre o recheio. Depois só decorar como desejar. ☺️

Batata Doce Grelhada

Tempo de preparo : 18min

Ingredientes :

Batata-doce 

Se quiser temperar: orégano, curry ou o tempero que preferir. 

Modo de preparo 

Lavar uma batata-doce e embrulhá-la  molhada em papel toalha. Colocá-la assim mesmo no microondas por 8min, não precisa nem de prato. Após o micro cortar em rodelas e colocar para grelhar em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até chegar ao ponto desejado. Eu deixei uns 3min de cada lado. Fica deliciosa e já está prontinha! 

Mousse Proteico de Manga

Preparo 12min, receita já postada porém, resolvi substituir o whey proteín da primeira receita por claras de ovo e deu certo! Eu não faço questão de açúcar, só senti o gosto do iogurte e da manga mesmo. Mas para quem não dispensa pode adoçar um pouco a gosto, opte por stevia ou açúcar demerara se possível, ou outro a sua escolha. 

Ingredientes 

1 manga 

3 claras de ovo !!!! (o anterior fiz com whey)

3 colheres de sopa de iogurte desnatado sem lactose

Modo de preparo 

Bater tudo no liquidificador por 1min. Despejar em um recipiente e levar para a geladeira por 10min. Eu gosto bem geladinho, se não fizer questão pode por menos. Eu não achei que precisou adoçar, nem ficou com gosto de ovo, porém vai de acordo com o paladar de cada um. 

Boa sobremesa 😘

Panqueca Doce de Cacau e Batata Doce

Ingredientes 

1 clara de ovo

1 xícara de batata-doce cozida 

1 colher de sopa de cacau em pó 

1 colher de sopa de tapioca 

1 colher de sopa de aveia

1 colher de sopa de leite de soja 

Canela em pó à gosto

Mel à gosto

Modo de preparo

Misturar tudo em um recipiente e levar à uma frigideira antiaderente ao fogo baixo. Virar quando já estiver bem consistente. E pronto!

Esse coraçãozinho fiz com a pasta de amendoim 😁

Pão de Microondas

Preparo: 4min

Sem glúten e sem lactose!

Ingredientes

2 ovos (usei 1 gema só)

1/2 colher de café de fermento

3 colheres de sopa de quinoa (pode ser aveia, só que aveia tem glúten)

Sal a gosto

Opcionais: chia, linhaça, orégano, salsinha, requeijão, queijo cottage ou creme de ricota, se quiser adicionar à massa.

Modo de Preparo

Misturar tudo e colocar no microondas por 2 min. Depois pode colocar na sanduicheira para dar uma tostadinha. E está prontinho!

Fiz o pãozinho só com claras! Adicionei uma colher de tapioca também, deu super certo, só precisa dobrar a dose do fermento para 1 colherzinha de café ao invés de meia.

O orégano da uma sabor ótimo! Usei queijo cottage da verde campo Lacfree, que não contém lactose.

Muuuuuuito prático!

Chá de Hibisco

Chá de Hibisco 🌺

O chá é feito por infusão, da seguinte maneira: aquecer a água até iniciar a formação de bolinha. Apagar o fogo e acrescentar as folhas secas de hibisco. Deixar apurar por 5 a 10 minutos antes de ser consumido. 

A proporção deve ser de 1 litro de água para 2 colheres de sopa de hibisco seco.

Eu sempre fui muito fã de chás e adoro o gosto, costumo misturar hibisco com canela e não sigo perfeitamente os tempos. As vezes deixo a água ferver durante mais tempo ou deixo as folhas secas e só tiro horas depois quando vou tomar. Nunca afetou o gosto, só fica um pouco mais forte porém eu gosto adoro. Não adoço chá nenhum porque eu prefiro sentir melhor o aroma da planta.

Não sou especialista na área mas como admiradora de chás fiz algumas buscas na internet que dizem que o chá de hibisco emagrece, combate o colesterol ruim e a pressão alta. Mas além desses benefícios, ele é rico em vitaminas B1 e B2. A vitamina B2 é muito importante para manter a saúde dos ossos, dos cabelos e da pele. Além disso, as vitaminas do complexo B têm um importante papel no metabolismo do oxigênio e da glicose, e ajudam o corpo a captar melhor a energia nas células.

Também é rico em ferro, nutriente essencial para evitar problemas como a anemia. Possui boas doses de vitamina A, substância muito importante para a saúde da visão, do sistema imunológico, dos ossos e da pele. A vitamina C também está presente no chá de hibisco bom para prevenir o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares.

A Famosa CREPIOCA

Preparo em 6min. Nada mais é do que um omelete com o acréscimo da goma de tapioca. Melhor parte é que não gruda na frigideira ;) marquem os amigos.

Ingredientes

5 claras de ovos

4 colheres de sopa de goma pronta para tapioca. (Variar as quantidades não irá afetar na receita, só mantenha a proporção e faça do tamanho da fome)

Ingredientes opcionais:

1 colher de sobremesa de queijo cottage

1 colher de sopa de cenoura ralada

1 colher de café de alho picado

1 colher de sobremesa de semente de chia

1 colher de sobremesa de semente de linhaça

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Misturar tudo em um recipiente e despejar em uma frigideira. Esperar ficar no ponto de virar (quando estiver desgrudando as bordas), pois senão ele se quebra por estar cru por dentro e após virar deixar cozinhar bem do outro lado. Não há a necessidade de untar pois a tapioca faz com que o preparo não grude!

O recheio do da crepioca pode ser feito com os ingredientes que você desejar! Nesse usei cenoura e cottage. Mas pode ser frango desfiado, tiras de carne, peito de peru, presunto, legumes variados, tomate, queijos variados, ou o que desejar :). Nesse do vídeo ainda adicionei o molhinho que postei na terça feira passada! Conferi lá 😉

Pasta de Amendoim Caseira

Chega de gastar dinheiro com isso!

 1 ingrediente, vocês já sabem qual é!

Essa é SENSACIONAL. Precisa de um processador ou um liqüidificador.

Ingredientes

Um saco de 500g de amendoim natural. Eu comprei em uma unidade do supermercado Dia da marca Yoki por 4,60. Eu usei só 250g no vídeo.

Modo de Preparo 

Coloque em uma vasilha própria para microondas, aqueça o amendoim no micro por 3 a 4 min (depende do aparelho) em potência alta. Espere esfriar. Amasse-os bastante dentro de um pano de prato ou saco plástico para as cascas soltarem. Coloque no liquidificador e comece a bater. No primeiro momento irá virar uma farinha. Abra para mexer um pouco e continue batendo. Dentro de 4min já terá soltado o óleo e virado uma pasta. Pronto! 

Nós chegamos a pagar 17,00 até 30,00 por pasta de amendoim sem sal, açúcar, glúten... Etc. Quando por 4,60 podemos fazer 500g em casa.

Omelete de claras simples

Omelete de Claras

Ingredientes

5 claras de ovos

Ingredientes opcionais:

2 colheres de sobremesa de queijo cottage

1 colher de sopa de cenoura ralada

1 colher de café de alho picado

1 colher de sobremesa de semente de chia

1 colher de sobremesa de semente de linhaça

Orégano a gosto

Modo de Preparo

Misturar tudo em um recipiente e despejar em uma frigideira. Esperar ficar no ponto de virar (quando estiver desgrudando as bordas e até saindo uma fumacinha), pois senão ele se quebra por estar cru por dentro e após virar deixar cozinhar bem do outro lado. Eu untei um pouquinho a frigideira com óleo de coco, meia colher de café já é suficiente, só espalhar bem com os dedos. Quando feito com gema, não precisa untar pois ele desgruda mais fácil (também cresce bem mais, então não use tantos ovos).

O recheio do omelete pode ser feito com os ingredientes que você desejar! Nesse usei cenoura e cottage. Mas pode ser frango desfiado, tiras de carne, peito de peru, presunto, legumes variados, tomate, queijos variados, ou o que desejar :). Nesse do vídeo ainda adicionei o molhinho que postei na terça feira! Conferi lá 😉

Molho Branco Fit

Preparo: 6min

Sem glúten e sem lactose 

Ingredientes 

2 colheres de sopa de farelo de quinoa (pode ser substituído por aveia ou outro farelo, porém a aveia contém glúten)

1 copo (200ml) de leite desnatado sem lactose (pode ser substituído por outros leites)

1 colher de sopa de cottage lacfree (pode ser substituído por requeijão, ricota, crema cheese)

1 colher de café de orégano

1/2 colher de café de alho

1 colher de sobremesa de chia (opcional)

Sal a gosto, eu não uso.

Modo de preparo

Em uma leiteira esquentar em fogo baixo o leite e logo em seguida ir adicionando os ingredientes. Mexer constante mente por 2min. Apagar o fogo e continuar mexendo por mais 30seg. Despejar em um recipiente e aguardar esfriar (em temperatura ambiente.

Dica: você poderá acrescentar o leite na medida em que desejar que o molho fique mais líquido. Ele que definirá a consistência do seu molho. 

Caso use aveia ao invés de quinoa, adicione mais uma pitadinha de sal pois a quinoa tem um gosto bem mais salgado. Eu fiz com leite de soja, porém ele deixa o molho meio adocicado. 

Como faz tapioca

Pois é existem gente que ainda não sabe. Leva aproximadamente 2min. 

Só precisa de uma frigideira do tamanho que deseja que saia a tapioca. Uso 3 colheres de sopa de goma de tapioca pronta para preparo da marca "Da Terrinha", que eu mais gosto. 

Só por a quantidade de goma pronta para tapioca desejada, mexa levemente a frigideira para espalhar e é a goma ficar bem distribuída na frigideira. Acenda o fogo baixo e mantenha até começar a descolar está pronta! A minha leva uns 2min no máximo. Só despejar em um prato é colocar o recheio que preferir! 

A tapioca é livre de glúten ao contrário das farinhas de trigo e de boa parte das farinhas de aveia. Porém possui alto índice glicêmico e não é um alimento de baixo teor calórico. Logo tudo tem que ser consumido com moderação e com a orientação de um profissional da área.

Os recheios podem ser dos mais diversos como presunto, queijo, requeijão, peito de peru. Doce pode por banana com canela, geléias entre muitos outros. Minha favorita está em vídeos anteriores entitulado "tapioca com banana e cacau" PROVEM Vocês irão adorar!  Me contem depois. Beijinhos 

Nutella Fake

Nutella Fake

8min de preparo

Sem gluten, sem lactose, sem açúcar

(caso substitua os ingredientes isso pode mudar é claro).

Ingredientes

1 copo (200ml) de leite de soja zero (pode ser leite desnatado sem lactose, ou outros)

2 colheres de sobremesa de iogurte sem lactose (opcional)

3 colheres de sopa de cacau 100%

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de café rasa (4 sachês, 3,2g) de adoçante stévia (pode ser do liquido também)

150g de avelãs sem casca (aprenda a descascar em vídeos anteriores)

 

Modo de Preparo

Descasque os 150 gr de avelãs, como postado em vídeo anterior. Ferver um copo de leite. Enquanto aguarda a fervura do leite, triture as avelãs em um processador ou em liquidificador (como é meu caso). Acrescente o leite, as avelãs trituradas, o restante dos ingredientes e batê-los todos juntos até conseguir uma mistura bem consistente. Colocar em um recipiente e ir à geladeira para esfriar. E está prontinho para você saborear!